★【2013*秋 關東甲信自駕遊】《食》山梨‧富士河口湖町~湖樂御宿富士吟景(晚餐及早餐篇)

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◤湖樂御宿富士吟景◢

地址:山梨県南都留郡富士河口湖町浅川132

電話:0555-72-0010

官網:富士河口湖温泉郷 湖楽 | おんやど 富士吟景(旧ホテルニュー富士)

 

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湖樂御宿富士吟景的主要餐廳是位在二樓的レストラン「霊峰」,但好像是訂別亭「凜」或本館特殊房型才會安排在那裡用餐,訂本館標準房型的則不一定。我們這次晚餐和早餐都被安排在四樓的大宴會場「富士の間」享用,雖是和室,但有設置座椅,不用跪坐用餐。

在大宴會場「富士の間」也是能欣賞到富士山的,我是說如果祂願意賞臉的話(/-\)

晚餐開始時間是六點到七點間,辦理入住手續時內將就會和客人確認方便的用餐時間。抵達餐廳時座位早已安排好,桌上會擺上寫有客人姓氏的牌子。

於官網訂房時可一併加訂料理,入住後臨時想加點也行,房內附有加點的菜單,只要在六點前撥打內線告知櫃檯人員即可,但臨時加點不保證一定有備料。只是湖樂御宿富士吟景的晚餐份量充足,如果不是食量大的人,加點前得先斟酌,是說加點的菜色看起來都是吃巧不吃飽的。

餐點中也不包含飲品,必須另外單點,若要使用500円的館內利用券折抵飲料費,加點時就要將券交給服務人員,餐飲消費會扣掉500円後計在帳上,等check out時再連同住宿費用一起支付即可。

相較於草津湯菜の宿 杓凪華 Shakunage,這裡的酒水選擇就蠻少的,定價也較高。

因為是選用季節食材並在擺盤上呈現出季節感,供應的餐點內容會時常更換,沒有附上菜單,而是服務人員上菜時以口頭介紹。

餐前飲用的開胃柚子蜜。

銀杏豆腐很能表現秋意。

酢物-胡瓜、土當歸、海藻加工麵和野菜砧巻き。

八寸(關於八寸的介紹可見燈燈庵食記-明蝦檸檬煮搭配茄子凍、烏賊拌滑菇(口感我怕怕)、栗子,栗子的容器刻意作成帶刺的總苞模樣,其實整個都可以吃哦!口感像威化酥餅,只是有點潤,也不是很好吃@@

造里,也就是刺身,內容有赤座蝦、鮪魚、紅魽和烏賊鳴門巻き。

因為小公不吃生食,本來內將是詢問我們換成烤魚是否可以,但實際上桌的卻是這個烤龍蝦?螫蝦??還是什麼蟹來著???

再來上的是顏色很漂亮的梅子素麵。

涮涮鍋的重點是使用山梨所產的品牌豬-甲州富士櫻豬肉,不過我不吃豬肉,原先是詢問我換成牛肉能否接受,但猜想應該是牛肉成本太高的關係,所以換成了魚片。魚片味道很普通,小公的感想是富士櫻豬肉比較好吃,口感細緻柔軟。

日本的涮涮鍋主要是吃食材,湯頭是沒什麼味道的,喜歡喝湯的人別急,這道「はりはり鍋」就有著甘鮮湯頭。

一提到「はりはり鍋」,就會聯想到裡頭有鯨魚和水菜,不過請放心,這裡使用的不是鯨魚,而是鮑魚、菇蕈和水菜等。

這道是包著派皮煎烤的鮭魚排。

煮物-以魚漿和金目鯛魚塊製成的金目淡雪,很好吃。

用餐接近尾聲還會送上這碗雙色飯,上頭灑上紫蘇粉並擱上魩仔魚干,單吃就帶鹹味和明顯的紫蘇香氣,另外還附上一小碟漬物。

椀物-作成手毬模樣的手まり麩、魚漿和菇類製成的新丈、以及長條狀的魚麵,湯頭非常清淡。

最後以巧克力蛋糕、布丁和水果凍這三款迷你甜點作結。

湖樂御宿富士吟景的餐點算不上精緻頂級,視覺和料理樣式的呈現是比草津湯菜の宿 杓凪華 Shakunage豐富,但總覺少了些溫度。不過以一泊二食的價位和整體內容來看,我覺得表現已經不錯,如果富士山願意出面為富士吟景加分的話,那結論勢必會變成非常好!

翌日早餐用餐時間可選擇於7:30或8:00開始,內容是一人一套的日式早餐,不過不像晚餐那樣一道道上,而是一次全擺在桌上,以早餐來說份量、營養都很充足,而且還嚐得到山梨的鄉土滋味。

白飯、漬物、佃煮、沙拉、豆腐、花枝刺身、竹筍、味噌湯、糖漬水果丁,還有不會在日式早餐缺席的魚,味道有甜有鹹、有濃有淡。

魚是一夜干,直接放在鐵盤上烤著,香味漸漸飄散,食慾也被引了出來。

沒機會嚐到山梨代表性的鄉土料理-ほうとう?沒關係,湖樂御宿富士吟景的早餐就吃得到,一人一鍋,比較小鍋,這鍋下肚,一早就精力充沛,身體也暖呼呼!

 

離開湖樂御宿富士吟景的第二天,人還在日本旅行,信箱裡就收到了旅館方面寄來的住宿感謝信,雖說就只是固定的格式和內容,但能感受到用心,也會對這裡留下更深刻的好印象。但是先說好,下次再去河口湖旅行,要還我富士山窗景哦!打勾勾~

 

★【2013*秋 關東甲信自駕遊】《宿》山梨‧富士河口湖町~湖樂御宿富士吟景(客房及設施篇)


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