★【2015*秋 中部(東海北陸)自駕遊】《食》愛知‧名古屋市~天むす千寿

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◤天むす千寿◢
●天むす千寿大須本店
地址:愛知県名古屋市中区大須4-10-82
電話:052-262-0466
營業時間:8:30~18:00(售完即收,週二及週三公休)

●天むす千寿セントレア店
地址:愛知県常滑市セントレア1-1(中部国際空港旅客ターミナルビル4Fちょうちん横丁)
電話:0569-38-7688
營業時間:8:00~21:00

 

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雖然是在中部國際空港4樓ちょうちん横丁的天むす千寿購得,但因為屬「名古屋めし」之一,本店也位在名古屋大須,就還是將它歸在名古屋市項下吧!

 

之前很剛好地看了緯來日本台播出的《妙國民糾察隊(秘密のケンミンSHOW)》介紹的東海3縣那集,其中便有提到這發祥自三重縣津市、卻以「名古屋めし」之名發揚光大的「天むす」。

 

「天むす」其實就是包著炸蝦的飯糰,最早是三重縣津市的天婦羅定食店「千寿」因無暇準備員工餐,因此將車海老天婦羅切成段包入飯糰中,沒料到「天むす」後來會變成名物,而「千寿」也轉變成「天むす」專賣店。

 

名古屋大須的天むす千寿是向津市「千寿」拜師學來的「暖簾分け」,後來兩家都開了分店,從炸蝦飯糰到外包裝的相似度都極高,不過有一個最好的分辨方式,就是大津「千寿」和其開設分店的暖簾和包裝上都會多了「元祖」兩字。

 

天むす千寿主要是做外帶,大須本店12:00~14:00開放內用,但座位只有少少的10席,本店週二、週三都公休。機場セントレア店則無休,購買後可以通過安檢帶到管制區內食用,若搭乘的飛機無禁帶外食的規定,也可以帶到機內享用。

 

天むす千寿的「天むす」有5入和10入,一份5個一人吃是有點多,但兩人吃還不太夠哩!因為這裡的飯糰個頭較小,一口是塞得進去,不過女生這樣似乎豪邁過頭,優雅一點三口可以吃完。

 

雖然購買時店員是直接拿包裝好放在櫃檯上的「天むす」,但其實都才剛做好。選用當年北陸產的越光米,口感香甜、光澤和彈性俱佳,包入棉籽油油炸的蝦子,外層再用伊勢灣產的海苔包裹,簡單的鹽味不會搶走食材的好滋味,難怪天むす千寿可以有自信就用這一品打天下!

 

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