★【2015＊秋 中部（東海北陸）自駕遊】《食》愛知‧名古屋市～Chez Shibata Nagoya（シェ・シバタ 名古屋）
◤Chez Shibata Nagoya（シェ・シバタ 名古屋）◢
地址：愛知県名古屋市千種区山門町2丁目54
電話：052-762-0007
營業時間：10:00~20:00（週二公休）
官網：名古屋覚王山・多治見のカフェ シェシバタ – ケーキ・スイーツ・焼き菓子
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「縁日」這天來到了覺王山，通往日泰寺的參道上熱鬧非凡，經過想去的Chez Shibata時看到店內塞滿人潮，本以為朝聖已經無望，沒想到回程進到店內一問，竟然幸運剛好有空位！旅行就如人生，是波折與順遂的交織。
行程表上我打的是Chez Shibata的片假名「シェ・シバタ」，看到招牌時不識日文的旅伴說：「厚～早說是西八豆仔不就很好認！」XD
Chez Shibata是知名甜點師－柴田武所開的法式甜點專賣店，「Shibata」即柴田，曾遠赴法國學藝的柴田師傅24歲時就在故鄉岐阜縣多治見市創立自有品牌－Chez Shibata，不僅擁有多治見市本店和名古屋分店，還積極至大陸展店，2009年和2010年陸續登陸上海和香港，並著有《柴田武的法式甜點（シェ・シバタ スイーツのエスプリ）》一書。
雖說Chez Shibata最具人氣的甜點是蘋果派和紅心造型的coeur des bois（クー デ ボワ），但面對櫃中如精品般耀眼的甜點，我也難免亂了方寸，不知為何最後竟指了外觀算是低調的栗子閃電泡芙，本就不愛鮮豔花俏食物的旅伴則是冷靜地選了外觀更低調的奶油泡芙….
奶油泡芙的泡芙皮上方佈滿杏仁顆粒，如迷你漢堡般地夾著滑順的奶油餡和濃郁的香草卡士達醬，因為外皮太過酥脆，用刀叉食用並不方便，覺得直接用手拿起來咬比較能配得上它的乾脆。
很喜歡閃電泡芙，但我對栗子其實還好，本來最想吃的是這裡的鹽味焦糖奶油泡芙，可是點餐時未上架，一到秋天看到栗子口味的甜點腦波就會有點弱，像晚上到HARBS我就又失魂點了栗子塔＠＠
栗子閃電泡芙內擠滿了牛奶巧克力餡，栗子則是在最搶眼的表面，混入鮮奶油中化成鼓動唾線急速分泌的線條，滋味甜美，在心裡留下像是被秋陽滋潤過的感動。
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