★【新北市新莊區】雙喜饅頭～樸實耐吃的好滋味
◤雙喜饅頭◢
地址：新北市新莊區後港一路76巷14弄4號
電話：02-22081888 ／ 02-22038612
營業時間：9:00~19:00（週日及國定假日公休）
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轉眼又是一個月沒發文，更是五個月沒寫台灣的食記了。一直都記得我說過等有空就會加減出清一些食記的，只是沒想到有空那麼難，有空還要有心思、體力發文更是難上加難@@ 最近因為煩心的事頗多，一焦慮起來我就無法平心定氣，然後或許是心理影響生理、又或者是天氣變化大身體也特別「高拐」，一邊焦慮一邊還得安撫企圖作亂的身體要乖乖，希望它能聽進去啊！（笑）
好啦！說過的事情沒做到也會使我焦慮，所以今天趕緊來發個文稍稍解除一下這部分的焦慮，畢竟這比較好解嘛XD
我並不是那麼愛吃包子、饅頭，包子和饅頭比起來我對包子的興趣還濃厚些，但當然不能是肉包！！不過好幾年前看了《食尚玩家》介紹雙喜饅頭後，突然就好想吃到它，曾經抄下地址前往購買，但不知是地址抄錯還是怎樣，到那一帶根本沒看到這家店，最後只能空手而回。我為了食物積極衝動的次數很少，那次沒找到事情就這麼算了，也沒再去仔細查看地址抄得對不對，不過事隔應該也有四、五年了吧！我突然又想起了雙喜饅頭，腦海裡不斷浮現胖胖饅頭裡包著起司和地瓜的畫面，所以難得積極地衝到新莊買了。
這次將地址看了個仔細，鑽到巷弄時確定上回是跑錯地方了，因為對這一帶並不算陌生，上次並沒有走到這裡。還沒到門口就看到有客人提著一大袋估計裝著七、八包的饅頭走出來，店裡也還有其他客人在選購，生意感覺不錯。店面雖不寬敞氣派，但是簡單乾淨，是饅頭店該有的樣子。兩旁製作區以玻璃相隔以保持衛生，但又能讓客人看到製作過程及環境，能吃得更安心，不過因為購買時沒隨身帶相機，上車後才匆匆掏出相機拍了店面的照片….
店裡的饅頭們是放在左側冰箱裡讓客人自取，右側牆上有價目表，拿好饅頭後再交給店員裝袋、結帳即可。這裡的饅頭共有12種口味，不單售，一次只能買一包，一包是5入，都是單一口味，沒有綜合口味的包裝。最基本的雜糧、芝麻、牛奶、芋頭饅頭都是一包50元，芋頭紅豆、芋頭蕃薯、牛奶起司、牛奶紅豆、抹茶紅豆、雜糧起司、芝麻紅豆饅頭則是一包80元，牛奶紅豆起司饅頭最貴，一包100元。
既然腦中浮出的畫面有起司和地瓜，挑選的就以這兩種口味為主，不過起司和地瓜都沒出基本的單一口味，我於是選了芋頭蕃薯饅頭和雜糧起司饅頭，其實也想試試芝麻紅豆饅頭，但害怕我對饅頭的熱情只是一時，一次帶回15顆擔心吃不完，反正確定好吃的話再買也不是太難。
之前不是那麼喜歡饅頭，是因為吃過口感有點乾而且嘴裡會留存酸味的饅頭，而且當時我年輕人啊，還不太懂單純的美好，覺得饅頭嚐來無趣乏味啊XD 蒸好的雙喜饅頭看來膨皮，雖然官網拍的幾張斷面照看來挺像木材麵包（笑），但其實口感很Q軟，而且有著恰到好處的濕潤感，完全沒有過乾的問題。我吃麵包和饅頭有點龜毛，只要是方便的場合，且能將手洗乾淨，我通常會用手去剝、撕成適口的大小，不愛直接咬，因為我喜歡斷面還維持著膨膨鬆鬆乾乾淨淨的感覺；剝、撕的時候也要溫柔對待，太用力壓得扁扁同樣NG！小學時不少同學總喜歡用拳頭將土司搥得扁扁，真是讓我看傻了眼，ㄟ….不要把這跟三明治機壓出來的口感混為一談，因為熱壓土司經烤過後口感是酥，蠻力壓扁的口感只有莫名其妙啊根本XD
言歸正傳！雙喜饅頭是混合了美國小麥（牛奶口味則是使用加拿大一級春麥）、澳洲小麥和老麵種製作，嚐來帶著順口的甘甜（當然也有添加糖啦！）。雜糧起司口味裡頭包入了一片美國起司，還加入了黑糖，使用的荷蘭雜糧粉內含多種雜糧穀物，能吃到細碎的顆粒；起司沒有流瀉沒有爆漿，安安分分地增添一股淡淡鹹香，非常耐吃。芋頭蕃薯口味是揉入了小小的大甲芋頭顆粒，芋頭味並不明確，口感也不鬆不綿，不過裡頭包捲了真實不經加工的地瓜條，依季節不同有時選用台農57號、有時選用台農66號，完全天然的地瓜口感香氣讓人吃得安心且不感負擔。
結果原本不是那麼喜歡饅頭的我竟然連吃了一星期的饅頭早餐都不覺得膩，甚至覺得買不夠，看來可以再回購了！雙喜饅頭可以在線上訂購，貨到付款亦無需加收費用，30包以下免運費、29包以下運費150元，想吃到這樸實耐吃的滋味其實很方便呢！然後雙喜饅頭官網竟然還有簡體版和日本語版，事業做好大～
