★【2016＊冬 橫濱鎌倉東京 紅葉x燈飾雙主題自由行】《食》橫濱市～味之牛舌 喜助（橫濱LANDMARK店）
◤味の牛たん喜助（横浜ランドマーク店）◢
地址：神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1（ランドマークプラザ1F）
電話：045-228-7835
營業時間：週一至週六11:00~23:00（最後點餐時間22:00）；週日及國定假日11:00~22:00（最後點餐時間21:30）
官網：味の牛たん喜助 | 仙台名物牛たんを全国に広めた味の牛たん喜助
★新鮮的、即時的、心情的、短篇的、懶得寫文的都在食在遊趣FB粉絲專頁★
說到仙台美食，十之八九都會直接聯想到牛舌吧！我至今雖未曾在「本場」品嚐過牛舌，但之前在TOKYO SKYTREE TOWN‧Solamachi（東京スカイツリータウン・ソラマチ）吃的利久牛舌便是創業於仙台的牛舌料理名店，後來在Shiodome City Center（汐留シティセンター）吃的杜之都太助雖然不清楚和牛舌燒發祥店－味太助有無關係，但其在汐留City Center屹立了十多年，味道也算是受到肯定，不過讓我留下深刻印象的倒不是烤牛舌，而是燉牛舌裡咬下會噴汁的洋菇。
這次在橫濱LANDMARK PLAZA（横浜ランドマークプラザ）1樓初嚐味之牛舌 喜助（味の牛たん喜助）的滋味，喜助開業已逾四十個年頭，目前除了仙台外，在東京、橫濱、大阪、名古屋這些主要城市都開了分店，店舗雖然還是集中在仙台，其他地區分店數並不多（不過東京就佔了三間店），但至少在這些大城市時想吃已不必遠求。只是很奇怪的，喜助在tabelog（食べログ）裡評價最好的不是仙台市內的店，反倒是這間橫濱LANDMARK店。
橫濱LANDMARK PLAZA1樓聚集了許多餐廳，像是陳建一麻婆豆腐店、鶏三和、古奈屋、麺屋 空海、つけめん TETSU、新宿中村屋Olive House、とんかつ和幸、洋麺屋 五右衛門、BRASSERIE LA CLASSE、Sizzler、Bubby's等等，這些餐廳大多都營業到晚上10點、11點，惟需留意最後點餐時間。味之牛舌 喜助門口的招牌和暖簾上寫的是喜字的草體「㐂」，別說你走了一圈都找不到喜助在哪裡哦！
喜助橫濱LANDMARK店包含吧檯座位約可容納40位客人，我們前往時是平日過晚餐尖峰時段，雖不需候位但也接近滿席。從座位上可以看到師傅在廚房前端專注看顧著炭火上的牛舌，喜助的牛舌是由自家工廠進行剝皮、調味、熟成這些加工作業後才送至各分店，接下來決定美味的關鍵就看各店師傅對火候掌控的功夫了。
定番料理當然就是牛舌炭火燒定食，牛舌可選1人份或1.5人份，1人份是三片牛舌（六個半片）、1.5人份是五片牛舌（十個半片），口味有塩味、醬味、味噌三種選擇，定食內還包含麥飯、牛尾湯、新香（淺漬漬物）及味噌南蠻，這裡的南蠻指的就是青唐辛子，和利久附的是一樣的東西；新香比較常見的不是小黃瓜就是白菜，這天附的是白菜的。
麥飯基本為220g，是以宮城縣著名的一見鍾情米混合具口感的大麥，食量大的人點定食的話還可免費換成大碗的（320g），也能加價點碗山藥泥淋在飯上，那黏滑口感有的人喜歡、有的人不喜歡，我是屬於不喜歡的那類。喜歡厚實口感的話喜助也有供應厚度達1公分的特切厚燒牛舌，但只有塩味不能選口味。
旅伴選的是醬味烤牛舌，醬味是以紅酒及味噌等製成秘傳醬汁，將牛舌醃漬入味。我嚐了半片，這少見的醬味牛舌甘甜夠味不死鹹，厚度上不太一致，因為部位有所差異，每一片的口感也會有些許不同，我吃的那片入口柔軟，嚼一嚼帶著Q韌，多嚼幾下正好能細細品味散發出的醬汁深度，但炭烤香氣的部分我覺得是杜之都太助的比較突出。
我是點燉牛舌套餐，套餐附的是麥飯和沙拉。這裡的燉牛舌切得大塊也燉得軟爛，但感覺脂肪的含量較高；雖然我很懶得咬肉，比較偏愛軟嫩的肉，可是就算是牛肉，太肥的部份我還是不敢吃的，還有筋的部份太多且燉得過軟完全失了口感我也會怕怕，而且這裡頭也沒有洋菇，所以比起來我還是喜歡杜之都太助的燉牛舌，也比較推薦這裡的牛舌炭火燒。
喜助供應的其他牛舌料理還有厚切水煮牛舌、牛舌豆腐、牛舌香腸、牛舌碎肉餅、牛舌厚玉子燒、煙燻牛舌、冷涮牛舌等，平日14:00前的午餐時段，點牛舌炭火燒定食或燉牛舌套餐都會比晚餐時段便宜200円哦！
☼ 橫濱市相關食記、遊記：
★【2016＊冬 橫濱鎌倉東京 紅葉x燈飾雙主題自由行】《食》橫濱市～ENOKITEI（えの木てい）
★【2016＊冬 橫濱鎌倉東京 紅葉x燈飾雙主題自由行】《食》橫濱市～牛鍋處 荒井屋（萬國橋店）
★【2011＊夏 東京‧橫濱‧鎌倉】《逛》橫濱市～ららぽーと横浜
★【2011＊夏 東京‧橫濱‧鎌倉】《食》橫濱市～Café Coconuts
★【2011＊夏 東京‧橫濱‧鎌倉】《宿》橫濱市～New Otani Inn Yokohama（上）
★【2011＊夏 東京‧橫濱‧鎌倉】《宿》橫濱市～New Otani Inn Yokohama（下）
★【2011＊夏 東京‧橫濱‧鎌倉】《食》橫濱市～えの木てい（橫濱銘菓Cherry Sand）
★【2011＊夏 東京‧橫濱‧鎌倉】《行》橫濱市～100円乘紅鞋號（含港見丘公園）（更新：紅鞋號已大幅漲價）
★【2011＊夏 東京‧橫濱‧鎌倉】《遊》橫濱市～港區未來21夜景
★【2011＊夏 東京‧橫濱‧鎌倉】《遊》橫濱市～ベーリック・ホール（Berrick Hall）
★【2011＊夏 東京‧橫濱‧鎌倉】《遊》橫濱市～山手234番館
★【2011＊夏 東京‧橫濱‧鎌倉】《遊》橫濱市～エリスマン邸（Ehrismann Residence）
★【2011＊夏 東京‧橫濱‧鎌倉】《遊》橫濱市～山手111番館
★【2011＊夏 東京‧橫濱‧鎌倉】《遊》橫濱市～横浜市イギリス館（橫濱市英國館）
★【2011＊夏 東京‧橫濱‧鎌倉】《遊》橫濱市～山手地區散步
★【2011＊夏 東京‧橫濱‧鎌倉】《逛》橫濱市～元町商店街
★【2011＊夏 東京‧橫濱‧鎌倉】《逛》橫濱市～紅磚倉庫 + YOKOHAMA WORLD PORTERS
★2008＊春 東京自由行－第一天：台灣桃園機場→東京成田空港→JR成田空港駅→JR横浜駅
★2008＊春 東京自由行－第一天：横浜国際ホテル→みなとみらい線横浜駅→みなとみらい線元町‧中華街駅
★2008＊春 東京自由行－第一天：横浜開港資料館→横浜海岸教会→神奈川県庁→横浜税関→赤レンガ倉庫
★2008＊春 東京自由行－第一天：横浜ワールドポーターズ→横浜コスモワールド→帆船日本丸→横浜ランドマークタワー
★2008＊春 東京自由行－第一天：横濱文明開館→みなとみらい線みなとみらい駅→みなとみらい線横浜駅→横浜国際ホテル
★2008＊春 東京自由行－第二天：横浜国際ホテル→JR横浜駅→JR鎌倉駅→小町通リ
★2008＊春 東京自由行－第二天：みなとみらい線横浜駅→みなとみらい線元町‧中華街駅→元町商店街→横浜中華街→みなとみらい線元町‧中華街駅
