★【桃園市大園區】55pot精緻鍋物～機場捷運線A17領航站‧裝潢清新有質感的火鍋店
◤55pot精緻鍋物◢
地址：桃園市大園區大成路二段55號
電話：03-2870022
營業時間：11:30~15:00 + 17:30~21:00（週一公休）
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桃園捷運機場線明天(3/2)終於要正式通車了，不僅桃園好不容易誕生了第一條捷運，這單條捷運線還串聯了台北市、新北市和桃園市。雖然目前看來我利用的機會應該不大，但等到將來桃園捷運網建置完成後，很多原本開車才方便抵達的區域，都可以改搭乘捷運了，只是….哪時才能孵出第二條線都還是個問題，還建置完成勒@@
之前去過青埔特區大園國際高中旁的Meow義大利餐廳，那時還不知道附近將會有捷運站，只覺得周邊雖然蓋了不少房子，但感覺還是很荒涼，很意外Meow義大利餐廳的生意竟然還不賴呢！近期發現距離Meow義大利餐廳不過一百多公尺的地方新開了一間55pot精緻鍋物，位置就在大園國際高中正門對面，這才了解原來不遠處就是A17領航站，所以領航站又有大園國際高中站這個副站名。
積極衝來55pot精緻鍋物是因為前一天和臨時來桃園的友人沒吃成牧石鍋物，隔天這家馬上浮出腦海，雖然遠了點，但不用訂位也無需等待，還有有別於一般火鍋店的清新裝潢，哦耶！肉肉和蝦蝦我來了～～～
55pot精緻鍋物是直接取門牌號碼為店名，去年11月試營運，今年1月才正式開幕。
如果不是桌上那一個個為了放置鍋子而特別設計的凹槽透出端倪，這裡的裝潢看起來還真不像是間鍋物店，明亮的燈光、不顯狹隘的空間、整齊不紊的擺設、柔和舒服的配色、頗有質感的座椅、還有架子上點綴的綠意，若是白天的話通透的玻璃更會引進戶外的綠意和開闊感，讓這空間更教人迷戀。
從店家的FB自介上得知55pot精緻鍋物是由一群青埔在地人開的，開店的理念是希望青埔有間能夠讓人吃得安心並感覺溫暖的餐廳，可是如果這溫暖指的不單是火鍋蒸騰的熱氣或美食予人的感動，而是包含服務或人情上的話，很可惜，當天我們只有從店長身上感受到，其他兩個店員一個要準備下班了所以事不關己那倒無可厚非，另一個則是送東西收東西都不太會出聲的，東西擱了、拿了就走，完全沒有多做說明；而且當時店內客人並不多，除了送餐外，其他需求的服務都要我們主動提，以一間才新開且強調溫暖的店來說，我只能說我沒感受到服務的熱忱。雖然不是到服務差的等級，但這件事可大可小，店家的風格可以自己塑造，你可以說你很有個性、很酷、很帥、很跩，反正買不買單看客人，不過既然特別提到了溫暖，那就要讓人有感啊！如果連溫暖這件事我都不能相信了，那其他的部分我還能相信嗎？其實還有一部分的不妥思考再三後我選擇不提，我知道開店不容易，所以就當那只是當天的偶發狀況，而說出來的部分則是希望店家能更進步，不要浪費了開店前的種種用心….
這裡的鍋物是以套餐方式供應，點餐時僅需自牛肉、豬肉、羊肉、海鮮、祕品這五大類的主菜中去作選擇，套餐內容便包含選擇的主菜、基本（菜）盤、小菜、副食、飲料、沾醬、甜點。基本盤的蔬菜會依季節調整，開胃小菜應該也是會變換的，副食可從吟釀米、讚岐烏龍麵、日本葛粉、土雞蛋中擇一，飲料則是可樂、雪碧、可爾必思、韓風香柚茶、冷泡烏龍茶五選一，沾醬是一次附上和風日式沾醬和芝麻醬兩款，甜點目前固定是黑糖麻糬。
主菜的牛肉選項有美國SRF極黑和牛板腱、頂級牛小排、澳洲9+和牛嫩肩、美國雪花牛、美國特級小肥牛這五款，豬肉提供伊比利豬梅花、匈牙利頂級松阪豬、特級豬梅花三種選擇，羊肉僅供應紐西蘭小羔羊，海鮮則有沙公盛盒、蝦宴、鮭魚頭鍋這三款，想要海陸通吃，那就來個秘品的相撲大盛鍋，內容包含小肥牛、特級豬梅花、紐西蘭小羔羊（以上三選二）和文蛤、鱸魚片、小卷、草蝦、扇貝。鍋物套餐最貴的屬美國SRF極黑和牛板腱和相撲大盛鍋，兩者都是$1,080，最便宜則為＄360的特級豬梅花，所有價格皆需另加一成服務費。
除了套餐外，另提供各式肉品、海鮮、蔬菜、火鍋料、小菜、副食、飲料、甜點讓客人加點，也有清酒、精釀啤酒等可以小酌。除120公分以下的兒童外，共鍋會收取150元的清潔費，用餐時間有90分鐘的限制，但若沒人在候位應該也不至於趕人啦！
這天送上的小菜是藜麥毛豆、涼拌豆腐和干貝唇，份量少少，味道尚可。副食我特別選了台灣火鍋店較少提供的日本葛粉，需要煮比較久，店長特別叮嚀煮的時候要時不時用筷子攪動以避免黏鍋，口感十分Q滑，蘸芝麻醬好吃。黑糖麻糬是像手信坊雪果那種口感，似乎也是添加葛粉作的，我喜歡麻糬都是喜歡內餡，尤其是花生和芝麻口味，外皮是用糯米製、小米製還是葛粉製我其實並不太介意，這個黑糖麻糬內餡的花生醬帶顆粒超香濃，我喜番！
55pot精緻鍋物標榜是使用Clean Life淨元天然能量素清洗食材，老實說我不知道那是什麼東西＠＠ 湯底只有一種沒得選，是以柴魚、昆布及蔬果熬製，清清爽爽、簡簡單單，不會搶走涮煮食材的風味。
基本盤的份量不多，這天的內容物有高麗菜、青江菜、大陸妹、香菇、金針菇、杏鮑菇、青花椰、蕃茄、芋頭、玉米筍、南瓜、芝心包，每一種都少少或只有一個，但是品質都不錯，附的和風日式沾醬和芝麻醬也很合我口味。
《澳洲9+和牛嫩肩／$680+1成》
因為太常吃美國牛，這次就換試澳洲9+和牛嫩肩。不像很多火鍋店會以平鋪方式鋪好鋪滿來展現澎湃感，我原本以為將肉片墊高的底部大概是堆了豆芽菜之類的來營造視覺上的份量感，結果店家完全沒來這招，一翻開，底下全是紮紮實實的肉片啊！太滿足了～
肉片的油花不多，但分布均勻，口感嫩中帶著Q感和微微脆感，有別於我慣常吃的油脂較多的肉片，一開始有點不習慣，但越吃越喜歡，不會滿嘴油香不容易膩，非常耐吃。
《蝦宴／$780+1成》
點了蝦宴以後店長特別告知需要較長時間準備，所以需要稍微等待，還好澳洲9+和牛嫩肩很多，等待時嘴巴也完全沒歇著。蝦宴一上桌真的讓人忍不住想驚呼，擺盤用心，底下還鋪了碎冰保鮮，內容除了天使紅蝦、草蝦、白蝦這三蝦外，還有鱸魚片、文蛤和兩尾處理好的完整小卷。
蝦子中我們最愛的是肉質飽滿脆彈的草蝦，天使紅蝦我還是偏愛鹽烤的料理方式。其他的海鮮也都嚐得出鮮度，除了蝦子外，小公最愛口感細緻清甜的鱸魚片，我則是對小卷印象深刻，原本還擔心整隻我會不敢吃勒，但頭我還是不太敢吃….就是眼睛那裡＠＠
55pot精緻鍋物的初體驗對食材還挺滿意，有質感的裝潢也能展現品味，就是服務方面需要再用點心，只有店長一個人有熱忱是不夠的。
