★【桃園市桃園區】牧石鍋物 Mushi Shabu-Shabu～吃完不會萌萌der，但會猛猛der
◤牧石鍋物 Mushi Shabu-Shabu◢
地址：桃園市桃園區大興路130號
電話：03-3250616
營業時間：週一～週四11:30~23:00、週五11:30~01:00、週六11:00~01:00、週日11:00~23:00（最後點餐時間為打烊前1.5小時）
FB粉絲專頁：牧石鍋物 Mushi Shabu-Shabu
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在55pot精緻鍋物那篇曾提到臨時想吃牧石鍋物 Mushi Shabu-Shabu沒吃成，於是這回早早訂了位，和友人們終於順利在假日中午大嗑這超湃澎的鍋物。雖然對店家提供拍照的標語牌上寫的「沒吃過牧石 別說你來過桃園」這類字句頗不以為然（單純就是很不愛這樣主觀偏頗的定義，沒辦法我叛逆鬼啊XD），但如果沒吃過，我就無法取得評論的資格，這是不爭的事實。
牧石鍋物 Mushi Shabu-Shabu營業不過才半年，名氣已經很響亮，之前假日臨時要吃真的不可能，不過三月起店家開始將一樓座位保留給現場客人（約20個座位，佔全店三分之一左右），登記候位後得全員到齊才能入內用餐，而且二月起改成下午時段不休息，所以臨時想吃的話早點去排隊或挑非用餐尖峰時刻前往還是有機會的。
牧石鍋物 Mushi Shabu-Shabu不是走平價路線，但以食材內容、品質看來價格挺合理，單人份鍋物套餐價格最便宜的是$380，貴的幾千塊的都有，需另加收一成清潔費。目前菜單因為會不定期做調整，所以是只用A4紙簡單列印後再用墊板夾夾起來這樣，店家的FB粉絲專頁會po一些食材鍋物的介紹，但從未po過菜單，聽說也不希望自主發文的部落客放菜單，或許是怕菜單內容大改版後造成困擾吧？不過我覺得還是早點有份確定的菜單比較好，那些季節食材或特別食材的鍋物再另外做可抽換式的菜單就好，不然讓菜單本人一直這樣躲躲藏藏的它做何感想你說？（嗯？） 這裡的用餐時間限時110分鐘，假日不可共鍋，平日共鍋加收$150，可以刷卡方式付款。
店內的裝潢是一樓比較有味道，但簡簡單單的二樓較具空間感。一、二樓都設有自助式的醬料吧和飲料吧，沙茶醬、日式醬油、白醋、生辣椒、蘿蔔泥、蔥花、蒜泥一字排開，客人可依個人口味自行調製火鍋沾醬，其中最推薦的是店家費時炒製的沙茶醬，鮮香味十足，絕對不同於市售那種一成不變的味道。飲料吧提供的就是可口可樂出品的那些飲料，另外還有冰沙。
鍋物套餐除了所選擇的主菜外，還包含菜盤、附餐和飲料吧喝爽爽，附餐可自白飯、手工意麵、冬粉三擇一，我吃鍋物時副食喜歡選麵，因為拌鍋物的沾醬好好吃，比起來我愛意麵更勝烏龍麵，再加上這裡有秘製沙茶醬～大勝！
牧石鍋物 Mushi Shabu-Shabu的菜盤內容很豐富，食材品質也都不錯。我是吃太多肉沒吃菜就會覺得渾身不對勁的人，不只是為了身體好，而是本來也就愛吃菜，但我知道有不少人不喜歡吃菜，這裡很貼心的一點是可以將菜盤換成雪花牛 或 蛤蠣 或 蝦盤一份，自己吃不下一份菜盤的話在點餐時也可以依此和同行的人彈性搭配，就能吃到更多不同種類的食材了。
菜盤部份也可以單點，一份是$100，如果食量大的話，服務人員說其實把套餐的菜盤換成雪花牛、然後再另外單點菜盤會比較划算，你們自己評估囉～
《↑純種盤克夏黑豚梅花－6oz》
《↑Prime無骨牛小排－6oz》
《↑Prime無骨牛小排－12oz》
《↑從小蝦到大》
《↑澎湖吉貝嶼的天使》
牧石鍋物 Mushi Shabu-Shabu沒有口味多變的湯頭，就用單一款清澈湯頭來突顯食材的風味，涮煮完食材後內斂的湯頭整個活了起來，尤其是煮完海鮮類食材後的鮮甜味兒更是迷人。
鍋物的主菜選擇大約是肉類、海鮮各半，肉類部份牛豬羊雞通通有，不過羊肉和雞肉各只有一款可選。各種牛肉和豬肉都有6oz、9oz、12oz的份量可選擇，有些甚至還可選18oz、36oz，對肉肉狂人來說正是測試自己對肉肉有幾盎司真愛的好時機，但這吃完是還會認得自己的肚子嗎？XD 牧石鍋物 Mushi Shabu-Shabu主打美國極光黑牛，也有頂極澳洲和牛，豬肉也可見西班牙伊比利豬的選項。
從命名的生動程度可看出海鮮更是主打，豐富精選的程度讓人目不暇給，有在海外被捕的也有在台灣被抓的（怎麼聽起來怪怪滴XD），其中蝦蝦的種類多到讓人像是進入蝦的世界，而且愛吃蝦但不愛剝蝦又沒自備人肉剝蝦器的人也有福，「暖男鍋」裡的蝦蝦上桌時皆已去殼，即使暖男在旁也英雄無用武之地了。
我和小公點了6oz的Prime無骨牛小排鍋和「從小蝦到大」，菜盤維持一人一份不更換。6oz的Prime無骨牛小排是放在木盤上，我們兩個人吃覺得份量已經很足夠了，但對照友人點的瓷盤裝的12oz，就知道沒有最狂只有更狂的道理！Prime無骨牛小排美麗的色澤和油花很是誘人，現涮現吃，軟嫩鮮甜，灑點海鹽提味或蘸上沙茶醬增鮮都很讚。
「從小蝦到大」是一種從小蝦到大蝦大集合的概念，不過這裡的大小也不過是一種相對之下的結果，南美白蝦、非洲海草蝦、天使紅蝦、澎湖明蝦、根島生態蝦、東北角胭脂蝦，這裡頭根本沒有所謂的小蝦；除了六尾不同品種的蝦蝦外，還搭配上六顆蛤蠣。這裡的大蝦上桌時都很貼心地開背去除了腸泥，才不會被腸泥破壞了味道；平常吃蝦籠統覺得就是蝦味（沒有先～XD），在比較之下發現每種蝦的滋味和口感其實都有非常明確的差異，好像和蝦蝦一起參加我愛紅娘一樣（為何要扯到這自曝年紀？），其中我們最愛的是澎湖明蝦，所以下次可以跟友人一樣點「澎湖吉貝嶼的天使」直接搭起友誼的橋樑，「澎湖吉貝嶼的天使」的主角就是彩色尾巴透出不凡身價的澎湖明蝦，另外搭配天使紅蝦、蛤蠣、干貝和鮑魚。
這裡的服務還不錯，收拾桌上空盤的速度很快，而且不會讓人感覺有時時被盯著的壓迫感，就是用餐有限時這點可能在聚會時無法盡興，不過110分鐘光用餐時間一定是足夠的。
牧石鍋物 Mushi Shabu-Shabu就開在相演無煙燒肉大興店旁，隔一條小巷的對面就是最近很熱門的花藝咖啡店－日青方好 GA flower cafè，這家也排隊、那家也爆滿地，突然整個熱鬧了起來。開車前來的話小巷裡跟不遠處都有停車場可以停，只是假日用餐尖峰時間很容易就滿車，還是建議提早出門免得因等不到停車位而影響到訂好的用餐時間。
