★【台北市中山區】甘榜馳名海南雞飯~去骨雞腿肉 + 獨家五種醬

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◤甘榜馳名海南雞飯◢

地址:台北市中山區中山北路一段140巷26弄1號

電話:02-25636886

營業時間:11:00~20:30

FB粉絲專頁:甘榜馳名海南雞飯

 

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究竟是新加坡的海南雞飯比較道地,還是吉隆坡的海南雞飯比較正宗,其實並沒什麼好爭論,反正新加坡和吉隆坡都不是海南雞飯的發源地,海南雞飯這名字已經明確點出發源地是在中國的海南島,不過當地稱之為文昌雞。

 

這天逛完許許兒實體門市後,看看時間已接近晚餐時段,於是就近尋覓用餐處,然後就發現了這間去年十一月才開賣的甘榜馳名海南雞飯甘榜馳名海南雞飯的門面和招牌鮮豔惹眼充滿東南亞風情,招牌上寫著「要嘛吉隆坡 要嘛來這裡」,咦?好熟悉的一段,文慶雞招牌上的屎摟梗也是寫「要嘛新加坡 要嘛來這裡」,在台灣賣海南雞飯是有規定一定要用這個梗嗎?XD

 

一開始沒注意到相連的店面也是甘榜馳名海南雞飯的用餐區,看看主店面小小的座位區已經被坐得差不多,只得選擇坐在簡單用塑料箱疊成的露天座位;其實還蠻有味道的,而且可以透過玻璃看到工作人員的料理過程,不過發現腳下有一群螞蟻呼朋引伴也在享用牠們的大餐,讓我感覺全身發癢,這時發現隔壁也能坐,而且當時裡頭還沒什麼人,我就趕緊換位子了。

Kampung 甘榜是馬來語家鄉、鄉村的意思,原來甘榜馳名海南雞飯和我也想吃的Mamak檔是由同一家公司所創。這裡的主廚是馬來西亞華人,來到甘榜馳名海南雞飯根本不用思考要吃什麼,因為主餐就只有海南雞飯這單一款,就看要不要升級成套餐或全餐,套餐和全餐的差別只在於有沒有包含飲料,都含有海南雞飯、大馬風燙青菜和大馬風滷蛋,沙勞越胡椒湯是點餐就可免費取用的。

 

飲料只有大馬竹蔗水和印度拉茶這兩款,一清爽、一香濃,都蠻好喝的。沙勞越胡椒湯沒料,白胡椒味超重,不是辣椒那種會讓人叫不敢的辣,喝了很暖身。大馬風燙青菜和大馬風滷蛋我感覺不出有什麼特別之處,總之不是台式油膩膩淋肉燥的那種,怕豬鬼我可以安心吃。

這裡的海南雞用的是雞腿,而且是去過骨的,雖然整支帶骨的看起來比較氣派,但氣派能吃嘛?方便吃比較重要!甘榜馳名海南雞飯最大的特色是海南雞附了黑醬-老抽、紅醬-紅辣椒、綠醬-青辣椒、黃醬-薑茸、祕製醬-雞醬油這五味醬,味道辛香鹹甘,不會過辣或死鹹,只是醬料是直接擱在海南雞上而不是另用小碟盛裝,味道難免有所混合。

 

雞腿帶皮,皮滑嫩肉鮮軟,使用泰國米加香料和雞油煮成的雞飯口感鬆鬆的,說不出有讓人印象深刻之處,但是懶人又不愛油膩的我喜歡吃去骨的海南雞飯是確定的。

 

甘榜馳名海南雞飯一切採自助式,用的是免洗餐盤,用餐完畢也得自行收拾桌面。其實不只內用,來外帶的人也不少,用餐尖峰時間甚至出現了排隊的人潮。單賣一味可以快速供餐,如果不用排隊的話,比起百貨公司美食街的海南雞飯快速又美味,價格好像也便宜一些。


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