★【台北市中山區】甘榜馳名海南雞飯~去骨雞腿肉 + 獨家五種醬
◤甘榜馳名海南雞飯◢
地址:台北市中山區中山北路一段140巷26弄1號
電話:02-25636886
營業時間:11:00~20:30
FB粉絲專頁:甘榜馳名海南雞飯
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究竟是新加坡的海南雞飯比較道地,還是吉隆坡的海南雞飯比較正宗,其實並沒什麼好爭論,反正新加坡和吉隆坡都不是海南雞飯的發源地,海南雞飯這名字已經明確點出發源地是在中國的海南島,不過當地稱之為文昌雞。
這天逛完許許兒實體門市後,看看時間已接近晚餐時段,於是就近尋覓用餐處,然後就發現了這間去年十一月才開賣的甘榜馳名海南雞飯。甘榜馳名海南雞飯的門面和招牌鮮豔惹眼充滿東南亞風情,招牌上寫著「要嘛吉隆坡 要嘛來這裡」,咦?好熟悉的一段,文慶雞招牌上的屎摟梗也是寫「要嘛新加坡 要嘛來這裡」,在台灣賣海南雞飯是有規定一定要用這個梗嗎?XD
一開始沒注意到相連的店面也是甘榜馳名海南雞飯的用餐區,看看主店面小小的座位區已經被坐得差不多,只得選擇坐在簡單用塑料箱疊成的露天座位;其實還蠻有味道的,而且可以透過玻璃看到工作人員的料理過程,不過發現腳下有一群螞蟻呼朋引伴也在享用牠們的大餐,讓我感覺全身發癢,這時發現隔壁也能坐,而且當時裡頭還沒什麼人,我就趕緊換位子了。
Kampung 甘榜是馬來語家鄉、鄉村的意思,原來甘榜馳名海南雞飯和我也想吃的Mamak檔是由同一家公司所創。這裡的主廚是馬來西亞華人,來到甘榜馳名海南雞飯根本不用思考要吃什麼,因為主餐就只有海南雞飯這單一款,就看要不要升級成套餐或全餐,套餐和全餐的差別只在於有沒有包含飲料,都含有海南雞飯、大馬風燙青菜和大馬風滷蛋,沙勞越胡椒湯是點餐就可免費取用的。
飲料只有大馬竹蔗水和印度拉茶這兩款,一清爽、一香濃,都蠻好喝的。沙勞越胡椒湯沒料,白胡椒味超重,不是辣椒那種會讓人叫不敢的辣,喝了很暖身。大馬風燙青菜和大馬風滷蛋我感覺不出有什麼特別之處,總之不是台式油膩膩淋肉燥的那種,怕豬鬼我可以安心吃。
這裡的海南雞用的是雞腿,而且是去過骨的,雖然整支帶骨的看起來比較氣派,但氣派能吃嘛?方便吃比較重要!甘榜馳名海南雞飯最大的特色是海南雞附了黑醬-老抽、紅醬-紅辣椒、綠醬-青辣椒、黃醬-薑茸、祕製醬-雞醬油這五味醬,味道辛香鹹甘,不會過辣或死鹹,只是醬料是直接擱在海南雞上而不是另用小碟盛裝,味道難免有所混合。
雞腿帶皮,皮滑嫩肉鮮軟,使用泰國米加香料和雞油煮成的雞飯口感鬆鬆的,說不出有讓人印象深刻之處,但是懶人又不愛油膩的我喜歡吃去骨的海南雞飯是確定的。
甘榜馳名海南雞飯一切採自助式,用的是免洗餐盤,用餐完畢也得自行收拾桌面。其實不只內用,來外帶的人也不少,用餐尖峰時間甚至出現了排隊的人潮。單賣一味可以快速供餐,如果不用排隊的話,比起百貨公司美食街的海南雞飯快速又美味,價格好像也便宜一些。