★【2017*春 沖繩自駕遊】《食》本島中部‧恩納村~琉球燒肉 NAKAMA(琉球焼肉 なかま)

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◤琉球燒肉 NAKAMA(琉球焼肉 なかま)◢

地址:沖縄県国頭郡恩納村字名嘉真2083-1(導航找不到此地址時請輸入2247-1)

電話:098-967-7029

營業時間:17:00-24:00(最後點餐時間為23:00)

官網:琉球焼肉 NAKAMA [なかま](有中文網頁)

 

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廢話不多說,直接開始沖繩食記、遊記吧!

 

琉球燒肉 NAKAMA(琉球焼肉 なかま)就位在我們下榻的Okinawa Spa Resort EXES(沖縄スパリゾート エグゼス / 沖繩喜璃癒志EXES高級渡假飯店)山丘下,其實原本屬意的是另一家燒肉餐廳,只是雖然同樣位於恩納村內,但從飯店開車前往單程就需要至少半小時,來回就得花上超過一個小時。我將沖繩之旅定位為悠閒度假行程,既然也訂了不錯的飯店,就不想花費太多時間在車程上,更何況還是晚上,所以最後以飯店附近的餐廳為目標,因而找到了這裡。

 

這一段的國道58號上,除了琉球燒肉 NAKAMA(琉球焼肉 なかま)外,還有なかま食堂和就位在琉球燒肉 NAKAMA斜對面的STEAK HOUSE NAKAMA(ステーキハウスナカマ),這兩家也都在我的備案內;之所以都叫なかま / ナカマ / NAKAMA,並不是大家都有志一同愛上「仲間(なかま)」這個詞,而是取自於地名的「名嘉真(なかま)」。

 

2015年六月同一天開幕的琉球燒肉 NAKAMASTEAK HOUSE NAKAMA都是由Mother Entertainment Inc.(株式会社マザーエンタテイメント)所開設,想要大口豪邁吃美式牛排選STEAK HOUSE NAKAMA,想要享受沖繩縣產牛、Agu豬(アグー豚)、島野菜的炭烤風味就選琉球燒肉 NAKAMA,而前面提到的なかま食堂則是能嚐到比較樸實家常的沖繩麵、沖繩料理。

 

雖說是位於飯店山丘下,但走起來也有個一公里吧!如果想喝點小酒的話散步前往會比較妥當,山丘上還有同集團的Okinawa Kariyushi Beach Resort Ocean Spa(沖縄かりゆしビーチリゾート・オーシャンスパ / 沖繩喜璃癒志海灘渡假飯店),我看就有人用走的到山下,不過回程爬坡感覺頗累@@ 因為琉球燒肉 NAKAMA備有可停二十多輛車的停車場,可免去找停車位的煩惱,所以我們是直接開車前往。

我們實際抵達飯店的時間比預計的還晚,本來是計畫等小公去游個泳並付費利用完Aqua Space SPA後再出門用餐,但晚到後時間不好運用,午餐也只是隨便吃吃,怕小公游泳時會肚子餓,所以決定在飯店大致走走看看後就提早出門用餐,回來再利用設施,這樣餐廳也比較不需候位。

 

琉球燒肉 NAKAMA是有提供訂位服務的,我們抵達時門口立牌已寫了好幾組訂位客人,我們來得早,成了這天的第一組客人(這裡只有晚間營業哦!),離開前發現店內的一般座位幾乎都已坐滿,座敷席是設在另一側,我就沒特別過去看了。店內含座敷席最多約可容納46人。

 

這棟建築已有40年歷史,外觀漆成了白色,再繪上最能代表沖繩之扶桑花和苦瓜的鮮明圖案,平凡的外觀馬上活潑了起來;內部裝潢採能呈現古民家歷史感的風格,琉球玻璃所製的浮球造型燈飾是空間亮點。

 

琉球燒肉 NAKAMA的桌面不像燒肉乃我那霸 新館那樣原本就設置了烤檯,而是點餐後由店員送上「七輪」,也就是放炭火的爐子,每桌都有抽油煙設備,感覺應該還蠻夠力的,因為不會覺得整間店煙霧瀰漫空氣不佳。

琉球燒肉 NAKAMA除了日文菜單外,也備有中、英、韓文菜單,連官網都特別設置了中、英、韓文版,官網上就有菜單可參考。

 

這裡主打的是沖繩縣產食材,地產地消不只能讓消費者品嚐到最新鮮的食材風味、用味蕾更親近沖繩,也活絡當地的農漁牧業,縮短食物里程也對地球更友善。從一般縣產的牛豬,到石垣牛、本部牛(もとぶ牛)、Agu豬等品牌牛豬,還有當日海鮮、島野菜和沖繩特色風味料理,可以吃巧也能吃飽。

 

我不吃豬,小公也對豬肉沒那麼大興趣,那就專攻牛肉吧!石垣牛是一定得試試的,但價格比較貴是必然,所以我們點了石垣牛&本部牛綜合拼盤(石垣牛&もとぶ牛盛り合わせ),這樣可以一次嚐到兩種銘柄牛,價格上也能稍微取得平衡。石垣牛&本部牛綜合拼盤除了牛肉外還包含島野菜,寫是寫2~3人份,但兩個人吃也沒有會覺得太多的機會(笑);如果想要包含麵或飯和其他附餐的話,同價格還有石垣牛&本部牛套餐(石垣牛&もとぶ牛コース)可點,但這套餐應該就只是一人份,肉的份量會減少。

在沖繩用餐我幾乎都是點ORION生啤,因為ORION好喝嘛!然後我也不喜歡所謂沖繩必喝的泡盛,可是在琉球燒肉 NAKAMA的菜單上看到芭樂啤酒(グアバビア)的調酒就想試試,另外還點了一杯香檬酒(シークワーサー酒)。香檬酒我是沒特別喜歡,但芭樂啤酒好好喝哦!不苦不澀,有明確紅芭樂的香甜味和啤酒的清爽感,不知道是怎麼調出來的?

《酒後不開車 安全有保障/未滿十八歲請勿飲酒/飲酒過量 有害健康》

這是點來填飽肚子的韓式拌飯(ビビンバ),呃….竟然不是石燒的,沒有誘人食慾的滋滋聲和熱氣、香味,就像碗沒有湯汁的丼飯啊!而且裡頭還有放沖繩山苦瓜,在拌之前我當然得先把它吃掉,不然小公一定整碗都不敢吃了@@

這裡的醬料也是一絕,有店內特製之融合醬油、黑糖與泡盛的醬汁,使用島鹽-シママース調成的醬汁以及香檬汁和青木瓜&苦瓜鹽醬,燒肉和不同醬汁搭配能變化出不同滋味而不會吃膩,但好的肉想要吃到膩的程度我想荷包會先跟你抗議XD

石垣牛&本部牛綜合拼盤這天附的有洋蔥、高麗菜、山苦瓜、南瓜、秋葵、紅芋這六種島野菜,其實我覺得這些蔬菜用烤的都很普通耶!還是做成沖繩風熱炒比較好吃。

主角登場~一上桌誰還理會什麼韓式拌飯、島野菜啊XD 沙朗、牛五花、腿肉以及稀少的肩赤身肉、肩三角、小三角,雖然沒特別標示哪幾種是石垣牛、哪幾種是本部牛,可是這些肉的色澤、油花全都美到讓人可以一秒就對它產生感情,那麼就趁它最美時轟轟烈烈愛一場吧!

把肉肉放上烤網,油脂馬上因受熱而浮出表面,油亮粉嫩閃閃動人。「哇~」的讚嘆聲和癡迷眼神都只能越簡短越好,就連按了這幾張照片都覺得自己已經算很盡責了,因為這好肉可是得要用心、用眼去好好看顧的,你全心全意,它就會回報最精粹、完美的滋味。

 

之前吃燒肉乃我那霸 新館古民家焼肉 あらかき邸(YAKINIKU ALAKAKI-TEI)時我都被和牛肋骨肉那油滋滋的口感嚇到,以為我從此就會和這等好肉不合,沒想到這盤石垣牛&本部牛綜合拼盤的每一款肉都和我超合的啊!只有沙朗還是得去除那很大一塊的肥肉部份我才敢吃。雖然不同部位的口感、風味有些差異,但每一款肉的油脂、肉汁比例都堪稱完美,要我從中選出最愛的一款我還真選不出來,這樣的組合真的是黃金陣容啊!不只是我,連小公都直呼這是他吃過最好吃的燒肉,現在還常常嚷著要訂機票來狂吃一波XD

琉球燒肉 NAKAMA的對面就是LAWSON便利商店,用餐後可以順便採買些零食、飲料。

 

在比較靠近飯店的山丘下還有一個恩納Sunset Mall(恩納サンセットモール),不過不是一般想像的那種Mall,而是定位為美食城。恩納Sunset Mall後方備有大型停車場。因為沒打算在此用餐,所以並沒特別留意有哪些餐廳進駐,只知道最主要的餐廳是供應沖繩料理並有沖繩民謠現場表演的ちぬまん,而我們是被大大的蝙蝠俠和苦瓜椅給吸引進來拍照的….哦不,其實他不是Batman而是Chinuman(ちぬまん的發音),沖繩人稱剝皮仔(單角鼻魚)為ちぬまん。

 

恩納Sunset Mall有一間專賣T恤和夾腳拖的店可以逛逛,還有一些可以騙騙小孩的遊樂設施,而且竟然還設有嘟嘟車(トゥクトゥク / Tuk-Tuk)租賃處(需備有駕照),不過我不覺得體驗自駕嘟嘟車有什麼樂趣耶XD

 

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