發表於 : 2017-02-24 作者 : Joyce 分類 : 味覺, 桃園縣市

★【桃園市桃園區】小料理食事處水產‧燒烤‧居酒屋料理～桃園後站平價居酒屋（本篇有30道以上料理介紹）

◤小料理食事處水產‧燒烤‧居酒屋料理◢

地址：桃園市桃園區建國路131號

電話：03-3628566

營業時間：17:30~01:00（週二休，例外時會公布於FB粉絲專頁）

FB粉絲專頁：小料理食事処

★新鮮的、即時的、心情的、短篇的、懶得寫文的都在食在遊趣FB粉絲專頁★

年前在FB粉絲專頁放過幾張小料理食事處的餐點照片，只是沒提到店家名稱，當時我說這家店我應該去了7、8次有，結果找照片時發現我有大致拍照並存檔下來的次數就達9次了！會常去小料理食事處最最主要的原因就是因為離家近，我很喜歡居酒屋的料理和氛圍，大概是日劇看多了，總覺一定要有一間常去的居酒屋才像大人啊！（笑）到居酒屋就是要放鬆，難免也會小酌幾杯，所以最理想的居酒屋位置當然是在住家附近，這樣吃飽喝足放鬆夠後散步就能回家，可惜在小料理食事處出現之前桃園火車站附近沒有料理合我口味又符合這樣條件的店，所以我反而較常去台北的居酒屋，因為比較方便搭車回家，或是小公可以開車載我但他就不能喝酒＠＠

就是離家近又合口味這兩大重點讓我至少去了9次，不合口味的話就算開在隔壁也沒用吧！此次就綜合這9次用餐經驗和照片寫成一篇食記，既然去了這麼多次，菜單上有興趣、喜歡吃的料理大部分都點過了，但有不少料理其實是點了又點，也因此排擠了嚐試新料理的空間，不過仔細算算照片中的料理數也達30道以上了。本篇因為是綜合多次用餐照片，每次用餐的日期、時間、坐的位子、拍照工具等條件並不相同，所以照片呈現出來的感覺也並不會統一。此外，我們是從試賣期開始就吃到現在，店家在部分料理的份量和擺盤呈現上有做一些調整，比較明顯的部分我會特別做一些提醒說明。

小料理食事處從2015年八月開始試賣，至今已經營業一年半了，我只有第一次拍過店家外觀和內部裝潢的照片，其他都只簡單記錄餐點，所以照片裡還看得到試賣布條高掛，冰箱上的小黑板也還寫著試賣期間的優惠活動。現在的小黑板是不可忽略的重點，因為菜單上沒有的限定料理、旬料理都會寫在上頭，點餐時也可以詢問店員當日有沒有什麼推薦料理或隱藏料理。

小料理食事處位在桃園後站民族陸橋下的福豐公園對面，隔壁是譚英雄麻辣火鍋，但一樣離我這麼近，而且譚英雄麻辣火鍋還開更久，久到我有點意外它會撐這麼久，而我卻一次都沒吃過XD

小料理食事處只有晚上營業，營業到半夜一點，所以不只晚餐，連宵夜都可以在這兒解決。店內座位分吧檯座位、一般座位和包廂，一般座位應該有四桌吧，每桌可坐4人；包廂是位在裡面，最多可以坐15、16個人，訂包廂不用額外收包廂費，但是有低消限制，目前看到的低消是平日$4000、假日$5000，人多的話其實很容易達到低消門檻，而且訂包廂時可以依人數、預算請店家配製桌菜，我雖然沒訂過，但好幾次去都看到端出有特別擺盤的辦桌料理到包廂去，看起來很不錯。其實不只包廂要預訂，因為座位數並不算多，很容易客滿，所以一般用餐也建議事先訂位哦！

比起我，小公喜歡這間店更多，因為不需再因他是駕駛的這個理由而不能喝酒了啊！而且這裡有我們喜歡的沖繩ORION生啤，とりあえずビール拿來漱漱口ですXD 這裡也有清酒、燒酌、洋酒等其他酒類可以點，我喝過一款瓶身上印著「如今 / 當初」的台製荔枝蜂蜜酒，是霧峰農會酒莊和掌生榖粒合作推出的，風味香甜挺好喝，但另一款玉極閣iichiko BAR的梅子利口酒我就不是那麼喜歡。

《酒後不開車安全有保障／未滿十八歲請勿飲酒／飲酒過量有害健康》

小料理食事處不僅供應日式居酒屋料理，也有台味熱炒可點，這就是小公喜歡來這的另一個重點。菜單上的料理分冷物、刺身、炙燒鰭（←應該是「鮨」，即壽司之意，「鰭」會讓人誤會為魚翅耶XD）、壽司‧手卷、烤物、炸物、炒物、時蔬、湯類、飯類這幾大類，再加上黑板上的當日限定料理，算算也有八、九十種選擇，店家的FB粉絲專頁雖能找到菜單，但那單張菜單是早期的，後來早就換成一本的了，部分餐點的價格也有一些調整。

小公不吃生食也沒那麼愛冷冷的東西，所以和他一起來的話冷物、刺身、手卷我們都沒點過，握壽司我自己只點過一次，但入座後店家會招待免費小菜，現在通常是毛豆，早期還有送上和風洋蔥、手作泡菜豬，然後我剛從四國旅行回來後不久的那次，店長還端來試作的炙燒鰹魚讓我試吃，不過當然是高知的稻燒鰹魚比較新鮮肥美，畢竟是高知縣的縣魚嘛！但免費是另一種程度的美味，你們知道der….（喂～）

對了，來這裡用餐打卡會送牛蒡甜不辣，這活動持續蠻久了，現炸上桌的牛蒡甜不辣酥香涮嘴，蒜香滿滿還咬得到牛蒡的纖維感，很適合下酒呢！有時都想來外帶一份回家配電視了XD

這裡只有最後一盤是我自己點的小料理綜合炙燒握壽司，其他都是和朋友一起來的時候點的。小料理食事處的握壽司可以單點，一份是一貫，鮭魚、鮪魚、紅甘、干貝可以選生的或炙燒過的，通常炙燒過的比較貴，此外還有穴子魚握壽司（熟的）、比目魚鰭邊肉握壽司（炙燒）和鮭魚卵軍艦。綜合握壽司的話也有生的和炙燒的兩種可選，內容一般是不脫可以單點的那幾款握壽司，但菜單上沒註明有幾貫，不一定是每款都有一貫，而且偶爾會出現例外的口味，像我們點三次只有第一次是七貫，之後兩次是六貫，而且第二次的六貫還相當迷你，不知是不是一種反映成本的概念＠＠

這裡握壽司的味道不比專業壽司店，但和一般居酒屋相比水準已算不錯，主要是店家每天都會到基隆崁仔頂漁市挑選新鮮魚類海鮮，所以想要吃當季、吃新鮮就更要好好留意小黑板，後來我們去都是點小黑板上的魚。

台灣人到居酒屋不是在吃巧，一定要吃飽的啊，尤其是小公，所以飯麵主食不能少；在這裡就算不吃握壽司、生魚丼，也有炒飯、炒泡麵可點，或也可以單點白飯來配菜。我們最常點的是日式炒泡麵，QQ不爛的泡麵炒得帶酸帶辣，配料有洋蔥、高麗菜、紅蘿蔔絲、蝦仁、小卷、五花肉，小小一盤，綜合了海陸滋味，上桌前會再擱上柴魚片和海苔絲増加香氣。不過我個人是比較喜歡鮭魚炒飯，直接加入生食等級的鮭魚將飯炒得鬆散均勻、鹹香有味，而且表面油亮吃起來卻不會太過油膩。

小料理食事處串燒類的烤物比較少，烤物我們點過塩烤天使蝦、烤軟絲、明太子手羽、松阪豬、肥腸串、打狗黑輪、烤杏鮑菇，其實每次必點的是烤魚，我放到下面再一起介紹。

塩烤的天使蝦吃得出原本鮮味，軟絲是刷醬烤的，明太子手羽鹹鹹辣辣超有味，松阪豬賣相佳聽說也好吃，打狗黑輪烤得軟Q焦香，烤杏鮑菇就簡簡單單的。我比較印象深刻的是肥腸串，雖然我不敢吃肥腸，但烤後它散發出來的香氣實在太誘人，為了了解滋味是否和香氣一樣美妙，我試了一塊，撇除我對大腸還是會排斥這點，這肥腸真的很迷人耶！皮脆內Q香氣豐富，味道甜甜又鹹鹹。

菜單上固定的烤魚有鯖魚一夜干、塩烤秋刀魚和塩烤魚下巴，鯖魚一夜干油脂豐富，烤後噴香，另外我們還點過小黑板上限定的黑喉魚、春子魚、班頭魚、黑毛魚及店家推薦的花魚等，其中最愛肉質肥厚的班頭魚和黑毛魚，本來比較愛班頭魚，大概是看不慣黑毛魚那黑黑的模樣吧，後來再吃一次班頭又覺得黑毛魚勝出，而小公則是始終如一地說他愛黑毛。

除了烤魚外，有些魚種店家也會推出鮮魚海鮮鍋，看起來很澎湃，我們一直想試，但兩個人點了一鍋的話也沒辦法點其他的了，可能等哪天人多一點或專程想吃鍋的時候才能實現了。

我也很喜歡小料理食事處的炸物，不過沒有很常點，因為我有在克制咩～打卡送的牛蒡甜不辣是最常吃的，日式炸雞也點過幾回，外觀不起眼，但一口咬下多汁口感佳。風味檸檬雞是比較早期吃的，那時份量好多，不知道後來有沒有做過調整？去骨雞腿裹粉後炸得外酥內嫩，淋上酸甜開胃的醬汁，明明很邪惡，但可以欺騙自己這很清爽XD 小料理炸野菜是比較偏日式天婦羅的酥薄麵衣，牙齒才咬下那酥脆的外皮，馬上感受到各式蔬菜的脆、彈、鬆、軟、滑，也能展現蔬菜的鮮甜風味。

第一次來小料理食事處看見有宮保皮蛋臭豆腐就忍不住點了，當時還點了我很愛的金莎杏鮑菇，這兩道就讓我們確定會再來用餐，根本把這裡當成熱炒店XD 又臭又香帶鹹帶甜帶辣的宮保皮蛋臭豆腐說是下酒菜代表沒人會否認吧！油潤鮮香的小料理小炒也不遑多讓，雖然裡頭看不到豆乾，但取代豆乾的黑輪帶味也吸味，創造出一番新滋味。蒜香牛肉點了兩次呈現的模樣有些微差異，骰子狀的牛肉有濃濃的蒜味和黑胡椒辛香，咬下非常多汁，口感軟中帶韌很耐嚼。

我真的很愛金莎杏鮑菇這一味！應該是說我真的很看鹹蛋黃的面子，只要有它在我大多都很捧場，雖然它真的很邪惡))))) 第一次上桌的金莎杏鮑菇很大盤，但後來就都統一成小盤了，不過這樣的份量嘟嘟好，吃完可以減少些罪惡感。時蔬類其他就剩清炒高麗菜、腐乳空心菜、蛋酥娃娃菜這三款，我雖然很喜歡高麗菜，但自己太常煮，而且很多餐廳都會有，所以後來都是點蛋酥娃娃菜比較多；蛋酥娃娃菜蒜味滿滿，而且加入了蝦米，滋味很鮮甜，蛋酥不管是酥酥的吃，還是吸飽湯汁再和清脆的娃娃菜一起入口都很好吃。

關東煮也是比較早期的時候點的，湯頭可以選昆布或味噌風味，刻意選了比較不同的味噌味，裡頭料滿滿，我最後完全是被這一碗擊倒的Orz

說到我們每次必點，而且有時還不只點一份的，就是酒蒸蛤蠣，那滿滿的蒜味和超肥美的蛤蠣讓人充滿精力，鮮濃的湯頭更是讓人喝到一滴不剩！

寫這篇後認真看了菜單其實也還有幾道是我有興趣但沒點過的，但既然我能漏掉那麼多次沒點就代表我對它們的興趣也不是那麼大，我比較期待三月份會登場的新菜色！好朋友們若是晚上來到桃園車站附近可以找我一起去小料理食事處吃吃喝喝桑一下，不過最好是提早說，因為我和小料理都是需要預約的呀！（笑～）沒事先預約我可能會裝不在哦XD（嗯？）

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